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ちくわのうずまきフライ
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切り口がうずまきの見た目も楽しめるちくわのフライです。
お弁当のおかずやおつまみにどうぞ。
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| 材料 |
【8個分】
かもめちくわ 4本
スライスチーズ 2〜3枚
ハム 2枚
大葉 4枚
（衣）
小麦粉 適量
パン粉 適量
塩 少量
こしょう 少量
卵 1個
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| 調理 |
1). ちくわを縦に切り開きます。（2つに切ってしまわないように注意してください）切り開いたら平らになるように広げます。
2). 開いたちくわの焼き色がついているほうを上にして、大きさをちくわにそろえたチーズとハム、または大葉を乗せ、手前から少し強めに巻いていきます。巻き終わりの両端を爪楊枝で止めます。
3). 小麦粉に塩、こしょうを少量まぜてまぶし、溶いた卵をつけ、パン粉をまぶして衣付けします。（衣付けしにくい場合はスプーンなどで粉をかけてまぶします）
4). 170℃の油できつね色になるまで揚げ、油をよく切り、爪楊枝を抜きます。
5). 真ん中を半分に切って出来上がりです。両端も切ると、反対側もうずまきの切り口になります。
※他にも海苔などを巻いてもおいしく召し上がれます。
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