切り昆布と丸天の煮物 (4人前)
|
|
PR |
八戸でよく食べられている定番の昆布の煮物です。 めんつゆを使うと手軽に作れます。
|
材料 |
(4人前)
切り昆布 200g 丸天 2枚 人参 1/3本 めんつゆ(2倍濃縮) 60ml 酒 大さじ2 水 適量 ごま油 大さじ1/2
※めんつゆは濃縮倍率で加減してください。
|
調理 |
1). 切り昆布を軽く水洗いし、食べやすい長さに切ります。 2). 丸天を湯通しし、短冊切りにします。 3). 人参は千切りにします。 4). 鍋にごま油をひき、人参を軽く炒め、切り昆布と丸天を加え、ごま油をなじませます。 5). 鍋に水で薄めためんつゆ、酒を入れ、落し蓋をして弱火で煮ます。(めんつゆは材料がひたる程度に薄めてください。) 6). 煮汁が少し残るくらいで火を止めて出来上がりです。
|
|
|
| |
|